Ennen puhuttiin puurojuhlasta ja nyt puhutaan pikkujoulusta, jolloin työporukat, harrastuspiirit, järjestöihmiset, kaverit tai naapurit kokoontuvat yhteen juhlistamaan joulun ajan alkamista.
Pikkujoulut kuuluvat loppuvuoden iloisiin juhliin, joista ensimmäiset saatetaan viettää jo marraskuun alussa, vaikka virallisesti pikkujoulu on ensimmäisenä adventtina.
Eipä ihme, että pikkujoulut ovat suomalaisten suosikkijuhlia, sillä niitä voi viettää useita kertoja ja hyvin monella tapaa, hyvin monessa paikassa ja hyvin erilaisessa seurassa. Ruoankin suhteen on vaihtelua, mutta yleensä maisteltavana on ainakin glögiä ja riisipuuroa.
Tänä vuonna koronan vuoksi monet viettävät juhlaa poikkeuksellisesti virtuaalisesti. Jos juhlii teamsin välityksellä omassa kodissaan työpöytänsä ääressä, niin juhlan luonne toki muuttuu. Välttämättä ei pääsekään notkuvien pöytien ääreen, vaan joutuu itse hankkimaan ruokansa ja juomansa. Mutta toisaalta hassun hauskoilla pikkulahjoilla ei tarvitse vaivata päätään ja vaatekulut ainakin puolittuvat kun tietokoneen ruudulta näkyy, yleensä, vain yläosa. Ja mikä parasta, yöllä ei tarvitse värjötellä kylmissään taksijonossa.
Tässä nopeat ohjeet pikkujoulun naposteltaviin.
Lohipuustit
500 g iso esikaulittu, laskostettu
voitaikina
150 g kylmäsavulohiviipaleita
Kananmunaa voiteluun
Seesaminsiemeniä
Tuoretta tilliä
Ota voitaikina sulamaan noin 1,5 tuntia ennen leivontaan.
Kauli sitten taikinalevy ohuemmaksi.
Asettele kylmäsavulohiviipaleet vieri viereen taikinan toiseen pitkään reunaan. Rullaa taikina pitkältä sivu, kuten rullaisit kääretortun.
Leikkaa taikina vinottain pieniksi "korvapuusteiksi".
Voitele kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Paista uunissa 175 asteessa noin 15–20 minuuttia.
Siikatahna leipäsille
150 g perattua savusiikaa
100 g ruohosipuli tuorejuustoa
1 omena raastettuna
Pieniä ruislastuja tai tummaa leipää
Koristeluun:
Ruohosipulia
1 luomusitruuna
Perkaa savusiika huolella. Riivi kala murumaiseksi haarukan avulla. Raasta kuorittu omena isolla terällä. Sekoita mukaan tuorejuusto. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Levitä tahna ruislastuille ja koristele ruohosipulilla ja pestyn luomusitruunan raastetulla kuorella.
Tarjoillaan glögin ja joululaulujen kanssa.
Vielä lopuksi kirjailija Juhani Ahon toteamus, joka sopii juhlaan kuin juhlaan: "On oltava kohtuuden ystävä, kun ei jaksa olla ehdottoman raitis. "
Tiina Perähannu-Silvola