Savustus oli jo esiesi-isiemme tuhansien vuosien takainen keino lisätä ruokien säilyvyyttä. Herrankukkarossa näitä perinteitä jatketaan.
Herrankukkaro
Herkutteluseikkailulle savustuksen maailmaan
Tässä jutussa Pentti-Oskari Kangas antaa vinkkejä, joilla saa eri kaloista parhaiten niiden mehevimmän maun esiin. Jatkossa tulossa juttuja myös erilaisista savustimista ja muiden ruoka-aineiden kuten kasvisten savustamisesta.