Päh­ki­nä­hak­ki on mo­nel­le var­mas­ti ou­to laji, vaik­ka se kuu­luu­kin ha­vu­met­sien lin­tu­la­jei­hin. Päh­ki­nä­hak­ki ra­ken­taa pe­sän yleen­sä kuu­seen. Pe­sää ei hel­pos­ti löy­dä ja se si­jait­see kuu­sen puo­li­vä­lin paik­keil­la. Kuu­sen sie­me­net ovat tär­ke­ää ra­vin­toa päh­ki­nä­ha­kil­le, myös män­ty­jen ku­ten semb­ra­män­nyn sie­me­net.