Mä­ki­kuis­man löy­tää usein mä­ki­sis­tä ja kal­li­oi­sis­ta maas­tois­ta. Kas­vi viih­tyy kui­vil­la nii­tyil­lä ja tei­den pien­ta­reil­la­kin. Mä­ki­kuis­ma kuu­luu Suo­men al­ku­pe­räi­seen la­jis­toon ja sil­lä on pit­kät pe­rin­teet hyö­ty­kas­vi­na. Tar­kem­pia tie­to­ja käy­tös­tä on jo run­saas­ti kes­ki­a­jal­ta läh­tien.